Крім мега-популярного Кіото, є шматочок справжньої Японії, про яку мало хто знає.
Цей фото-розповідь про них. Про те, як вони вперто продовжують займатися стародавніми ремеслами.
Станція Фукучияма, приблизно в годині їзди на поїзді від станції Кіото.
Куротани Ваші-но-Сато – японська село, виробляє папір, з 800-річною історією.
Папір копітко зроблена з нуля. На фото: попередньо вимочений шовковиця (козо), сушка.
Сушена шовковиця (козо).
Хорі Сайо, 86 років, все життя робила папір для васі. Ми зустріли її, коли вона м’яла ногами мокру кору шовковиці, щоб пом’якшити її, що було першим кроком у процесі виготовлення паперу для васі.
Одна із записників Хорі Сайо.
Недалеко знаходиться Центр ремесел Васотани Куротани, розташований в колишній школі, там дають майстер-класи з виготовлення паперу.
Це довгий процес, за яким слідує період сушіння.
ШОВК – від кокона до безцінних кімоно.
Я зустріла три різні групи виробників шовку. Історія японського шовку налічує 2 тисячоліття, і регіон Танго продовжує виробляти шовк донині. Перше місце, яке я відвідав, Tayuh Textile , навіть має свою невелику фабрику, і вони дають безкоштовні тури. Мені пощастило поговорити з Тамой Хаято, президентом компанії третього покоління.
Ці лінії отворів є свого роду машинним кодом. Вони дозволяють жаккардовому верстата переплітати нитки в складних візерунках.
В даний час комп’ютерні програми спростили цей процес, але в цих простих пристосуваннях своя краса.
Tango chirimen – це креп, шовкова тканина з гофрованим плетінням і нерівною текстурою.
Потрібно від 2000 до 4000 шовкових коконів, щоб зробити шовк для одного кімоно.
Місцеві виробники використовують японський шовк, але більша частина імпортується з Китаю і Бразилії, двох гігантів виробництва шовку.
Tayuh Textile отримала багато міжнародних нагород за свої тканини.
Від оглушливих верстатів до гіпнотичних шовкових ниток.
У дворі фабрики знаходиться сад Хосенджу, спроектований відомим японським дизайнером садів Шигемори Мірей.
Йошимура Schouten – директор філії Mineyama – виробника і оптового торговця незабарвленими тканинами хиримена та необробленим шовком. Ця компанія заснована в 1830 році з головним офісом в Кіото, але ми відвідали менший філія Mineyama.
Все виробництво знаходиться в старому традиційному японському будинку зі спокійною атмосферою.
Тут тканини перевіряються навіть на найменший недосконалість.
Тільки ті тканини, які пройшли інспекцію, отримують «профспілкову друк» і «марку місцевого виробництва», яка служить доказом того, що вони є «Tango chirimen».
Hitoshi Yoshioka, оптовий продавець в цій галузі, говорить нам, що він гордо носить шовкову сорочку і краватку, зроблені Yoshimura Shouten.
Ці ремісники, очевидно, прагнуть зберегти традиції, але час від часу вони знаходять можливість експериментувати. Тут Hitoshi Yoshioka демонструє шматок шовку чиримен, на якому зображені знаменитості Holywood.
Традиційна комора під назвою «Кура».
Вона вогнетривка і сейсмічно стійка.
Пофарбовані вручну полотна в колір індиго в будинку колишнього купця сім’ї Біто.
Будинок є частиною району Кайя Йосано, у минулому також відомого як місто, що виробляє шовк. Вся область була оголошена Важливим Традиційним Районом Збереження Міського пейзажу Японії.
Tamiya Raden – малий бізнес, який робить унікальні кімоно і обі з використанням черепашок.
Ціна цього кімоно є секретом, але вони сказали нам, що це дорожче, ніж Lamborghini! Tamiya Raiden продає свої тканини деяким найбільшим модних брендів світу, але, на жаль, їм заборонено ділитися цією інформацією.
Tamiya Raiden – сімейний бізнес. Тамія Кацуичиро витратила роки на розробку унікального процесу в 70-х роках.
Tamiya Kyoji успадкувала сімейний бізнес, але насправді всі члени сім’ї присвячують весь час сімейної компанії.
Вони з гордістю розповідають, що нинішня імператриця Японії носила їх вироби.
Тим не менш, вони не могли сказати нам, які саме, а сама імператриця не знає творців.
Пивоварня Makei Shuzo Sake існує з 1754 року і залишається сімейним бізнесом. Тепер головним пивоваром є Мукай Куніко, одна з небагатьох жінок-пивоварів в Японії. Історично виготовлення алкоголю було жіночим ремеслом в Японії, але поступово стало вважатися чоловічою роботою. Останнім часом жінки-саке-пивовари повертаються в ремесло.
Автографи знаменитих відвідувачів.
Ayabe Farmhouse Lodges і спокій сільській місцевості.
Акімото Хіроко і Хідео – подружня пара чудових кухарів, використовують тільки натуральні продукти і отримують натхнення від приготування страв макробиотических
Страви в Iwan no Sato представляють собою мікс улюблених і унікальних страв, якими поділилися члени сім’ї
