Як приготувати закуску з огірків

106

Шашличний сезон на підході, а разом з ним і можливість спробувати щось нове і незвичайне. Огірки — це незвичний для закуски продукт, але сьогодні ти дізнаєшся, що з них можна зробити незвичайне і неймовірно смачне блюдо.

Ця огіркова закуска ідеально підійде не тільки до шашлику, а й просто до звичайного гарніром у вигляді каші чи картоплі. Робити її досить швидко і просто, а результат приємно здивує всіх твоїх гостей, адже швидше за все вони ще не пробували таке незвичайне блюдо.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Цей рецепт став відомий завдяки Сталику Ханкишиеву, який адаптував його з професійного китайського рецепта. Сталик, будучи відомим шоуменом і письменником, також відомий своїми дивовижними рецептами, якими він із задоволенням ділиться з аудиторією.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Закуска з огірків
Для приготування кисло-солодких огірків тобі знадобиться:
Інгредієнти
2-3 кг свіжих огірків
200 г кунжуту або 50 мл кунжутного масла
5 зубчиків часнику
1 цілий стручок перцю-чилі
1 стакан соєвого соусу
1 ст. л. паприки
цукор
сіль
рисовий оцет
Приготування
Насамперед необхідно підготувати огірки. Ти можеш їх нарізати на четвертинки або просто поперек кружечками. Станіслав Гусейнович ж пропонує глядачеві особливий спосіб нарізки — спіральний. Для цього візьми дві китайські палички для їжі, притисни їх з обох сторін огірка і зроби надрізи поперек огірка, потім переверни огірок, знову притисни палички і зроби ідентичні надрізи з іншого боку.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Оскільки це закуска з свіжих огірків, їх необхідно спеціально просолити. Для цього склади огірки в каструлю, посипаємо крупною сіллю і енергійно струсни каструлю, щоб сіль потрапила на кожен огірочок.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Для приготування приправи необхідно кунжут обсмажити на сковорідці і потовкти його в ступці, або перемолоти в кавомолці.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Наріж перець з часником і додай до них розтертий кунжут і паприку для гарного кольору.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Отриману суміш злегка протушкуй на гарячій сковороді в оливковій олії.
Огірки необхідно вийняти з каструлі і гарненько віджати.
Тепер переклади огірочки в глибоке деко і полів приправою.
Скип’яти кілька літрів води, додай в неї соєвий соус, цукор, сіль і рисовий оцет.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Залий цим розсолом огірки і придави чимось важким.
Святкова закуска з огірків готова. Ти можеш подавати її відразу або ж відправити в холодильник і подавати охолодженої.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Ці кисло-солодкі огірки подарують тобі справжній смак Азії. Вони ідеальні для пікніка або просто як закуска до основної страви. Спробуй також приготувати нашу закуску з лаваша в добавок до огірків по-китайськи. Гарантуємо, що твої гості ще не раз напросяться до тебе після такого застілля.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Огірки — це один з найбільш корисних і низькокалорійних овочів. Більшість дієтологів включають їх навіть в найсуворіші дієти.
Как приготовить закуску из огурцов Кулинария
Вже зовсім скоро сезон посадки овочів. Йди нашому місячним посівного календаря, щоб виростити ідеальні огірочки!
Обов’язково зазирніть у блозі Сталика Ханкишиева, адже там ти можеш знайти ще багато смачних і простих рецептів.