Сирний кекс з цитрусами або одягають і родзинками

67


Доброго ранку! сьогодні у нас випічка , та не проста, а чарівна! Аромат на кухні стоїть такий під час готування що хочеться кинути все і з’їсти цей кекс сирим) Для тренування сили волі вам потрібно:
на форму 20 см
300 г кисломолочного сиру
150 мл сметани
2 яйця
300 г борошна
100 г цукру
цедра 1/2 апельсина/лимона
1 ч/л ванільного екстракту
1 ч/л розпушувача
100 г родзинок або ін сухофруктів
50 г мигдальних пластівців
Сир протерти через сито.
Яйця змішати з цукром, додати цедру, ваніль, сметану і перемішати. Ввести сир і ще раз перемішати. Додати просіяне з розпушувачем борошно і замісити тісто.
Додати в тісто заздалегідь замочений ізюм (чай , алкоголь, гарячої води), який рекомендую обваляти в борошні.
Тісто вилити в підготовлену форму, присипати мигдалевими пластівцями і відправити в заздалегідь розігріту до 160 ° С духовку на 1 годину (готовність перевіряйте зубочисткою) Час приготування можемо змінюватися в залежності від вологості сиру і особливостей духовки.
Остудити трохи, порізати на порції і подавати на стіл!
Приємного вам апетиту!!!