Необов’язково ходити в дорогі ресторани або кафе, щоб поласувати смачними бісквітами. Куди краще навчиться робити цей десерт самому, оскільки він не вимагає якихось екстраординарних кулираных навичок і завжди піднімить настрій легким смаком.
Борошно, яйця та цукор — основні ингриденты бісквіта. Сьогодні ж ми спробуємо спекти ласощі з додаванням кефір — кисломолочний продукт додасть бісквіту надзвичайно ніжний смак і аромат. Будь певен, приготовлена випічка так і буде танути в роті, а рідні попросять добавки.
Як зробити бісквіт
Ми поділимося з тобою тонкощами приготування шоколадного і яблучного бісквіта. Хоча яйця і вважаються важливим інгрідієнтом в процесі випічки, деякі просто не переносять їх навіть на запах, тому бісквіт можна зробити і без додавання яєць.
Бісквіт на кефірі без додавання яєць
Інгредієнти
1 склянка борошна
2 ст. л. какао-порошку
250 мл кефіру
1/2 ч. л. харчової соди
1 склянка цукру
Приготування
В першу чергу змішай кефір з цукром в окремій ємності
Тепер додаємо в кефір залишилися інгредієнти (соду, какао-порошок і борошно), ретельно перемішати до однорідного стану. Переконайся, що в отриманій масі не залишилося грудок
Помісти гущу у форму для випікання
Випікати бісквіт в духовці 30 хвилин при температурі 190 °С
Яблучний бісквіт з додаванням кефіру
Тобі знадобиться
300 г борошна
2 яблука
4 яйця
100 г кефіру
1/2 ч. л. ваніліну
300 р цукрового піску
Бісквіт на кефірі — відмінний початок для випікання соковитих рулетів, шарлотки і іншої солодкої випічки, особливо мої рідні, шанують яблучну шарлотку. Для початку очистити яблука від шкірки і серцевини, далі дотримуйся інструкцій.
Приготування
Наріж яблука тонкими часточками і поклади на дно форми, окропивши соком лимона, щоб уникнути окислення
Змішай яйця і цукор в окремій ємності, збий інгредієнти міксером
Поступово додавати борошно і ретельно вимішуй тісто
У самому кінці додаємо ванілін і кефір, після чого заповни содрежимым форму для випікання
Випікати в духовці 25-30 хвилин при температурі 170 °С
Якщо хочеш знизити калорійність бісквіта на кефірі, минимализируй використання цукру
Багато господині навіть не пробують спекти бісквіт, адже його приготування подужає навіть початківець кулінар. У бісквіт завжди можна додати щось своє, а не так давно ми ділилися секретом приготування десерту з додаванням меду.
Правильний бісквіт — такого поняття не існує, навіть у разі випічки кефіру бісквіта кисломолочний продукт можна замінити йогуртом, а ласуни з радістю додають цукати, кокосову стружку та інші ласощі.
Також ми писали про прийом «французька сорочка», завдяки якому корж ніколи не прилипає до форми.
