Організм уміє очищати себе від токсинів і навіть омолоджуватися після голодування. За це унікальне відкриття японський біолог отримав в 2016 році Нобелівську премію: ось, у чому секрет його техніки.
Відкриття Есінорі Осумі базується на механізмах аутофагії — процесу утилізації та переробки непотрібних частин клітини. Саме існування феномену було відкрито ще в 60-х роках, але на ту пору вчені не змогли усвідомити всій його важливості.
Завдяки аутофагії клітина може ефективно позбутися потрапила всередину інфекції. Виводяться токсини і в цілому омолоджується вся структура клітини. Осумі вдалося довести, що процес аутофагії починає працювати набагато ефективніше при стресі — при голодуванні, наприклад.
Нобелівський комітет подвтердил: одноденне голодування дійсно призводить до прекрасних результатів. Аутофагия оберігає організм від передчасної старості і, можливо, навіть омолоджує за рахунок створення нових клітин.
